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Una graduación marca un cambio. La comida debe reunir a familia y amigos alrededor del graduado.
Fiesta de graduación · Bilbao
Las graduaciones suelen reunir generaciones y amistades. El menú debe ser generoso, claro y adaptable a gustos distintos.
En lugar de un menú demasiado formal, suele funcionar mejor una mesa amplia con entrantes, principales y postre de celebración.
El chef libera a la familia de preparación y recogida para que la atención esté en la persona celebrada.
FAQ
Todo sobre reservar un chef privado para Fiesta de graduación en Bilbao.
Un menú compartido o feast familiar suele encajar mejor que un servicio muy formal.
Sí. Cocina favorita, origen familiar o platos simbólicos pueden incorporarse.
Dos semanas ayudan en temporada de graduaciones.
Sí. El chef puede planificar platos accesibles y alternativas.
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En el menú
De sus cocinas
Carpaccio de tomate y remolacha Láminas finas de tomate y remolacha, aliñadas con aceite de oliva virgen extra, hierbas frescas y un toque de acidez para realzar el sabor del producto.
Croqueta de carabinero Croqueta cremosa de carabinero, con un exterior dorado y crujiente, que combina el sabor intenso del marisco con una textura delicada.
Clásico tiramisù con capas de bizcocho empapado en café, crema de mascarpone y cacao.
Pato laqueado al estilo chino Pato cocinado hasta conseguir una piel dorada y crujiente, glaseado con una salsa de inspiración asiática con soja, miel y especias aromáticas.
Pato laqueado al estilo chino Pato cocinado hasta conseguir una piel dorada y crujiente, glaseado con una salsa de inspiración asiática con soja, miel y especias aromáticas.
Tarta de manzana con notas de jengibre y canela, una combinación delicada entre dulzor, aromas especiados y textura crujiente.
Tarta de manzana con notas de jengibre y canela, una combinación delicada entre dulzor, aromas especiados y textura crujiente.
Solomillo de vacuno salteado con una salsa especiada ligeramente picante, ajo, jengibre y notas de soja, con un equilibrio entre intensidad y sabor.
Solomillo de vacuno salteado con una salsa especiada ligeramente picante, ajo, jengibre y notas de soja, con un equilibrio entre intensidad y sabor.
Chow Mein de solomillo de vacuno Fideos salteados al wok con solomillo de vacuno, verduras frescas, soja, jengibre y un toque de aceite de sésamo.
Chow Mein de solomillo de vacuno Fideos salteados al wok con solomillo de vacuno, verduras frescas, soja, jengibre y un toque de aceite de sésamo.
Paccheri con frutos del mar Pasta italiana paccheri con una selección de frutos del mar, ajo, aceite de oliva virgen extra y hierbas aromáticas, en una preparación que resalta los sabores del Mediterráneo.
Paccheri con frutos del mar Pasta italiana paccheri con una selección de frutos del mar, ajo, aceite de oliva virgen extra y hierbas aromáticas, en una preparación que resalta los sabores del Mediterráneo.
Flor de calabacín rellena de ricotta, anchoa y albahaca Flor de calabacín delicadamente rellena de ricotta, anchoa y albahaca fresca, acompañada de una suave crema de calabacín.
Flor de calabacín rellena de ricotta, anchoa y albahaca Flor de calabacín delicadamente rellena de ricotta, anchoa y albahaca fresca, acompañada de una suave crema de calabacín.
Arroz cremoso de bogavante Arroz meloso elaborado con un fondo concentrado de marisco, bogavante, azafrán y un toque de mantequilla para conseguir una textura cremosa y un sabor profundo a mar.
Arroz cremoso de bogavante Arroz meloso elaborado con un fondo concentrado de marisco, bogavante, azafrán y un toque de mantequilla para conseguir una textura cremosa y un sabor profundo a mar.
Sopa de mariscos Caldo de marisco elaborado lentamente con gambas, langostinos, mejillones y pescado, acompañado de un toque de brandy y hierbas aromáticas. Una sopa intensa, elegante y reconfortante, ideal para una celebración navideña.
Sopa de mariscos Caldo de marisco elaborado lentamente con gambas, langostinos, mejillones y pescado, acompañado de un toque de brandy y hierbas aromáticas. Una sopa intensa, elegante y reconfortante, ideal para una celebración navideña.
Ostras frescas al natural con lima, manzana verde y vinagreta de chalota. Croquetas cremosas de carabinero con rebozado crujiente. Tartar de gamba roja con aguacate y aceite de cítricos. Vieiras doradas con crema de coliflor y mantequilla tostada. Langostinos salteados con ajo negro, perejil y limón asado.
Ostras frescas al natural con lima, manzana verde y vinagreta de chalota. Croquetas cremosas de carabinero con rebozado crujiente. Tartar de gamba roja con aguacate y aceite de cítricos. Vieiras doradas con crema de coliflor y mantequilla tostada. Langostinos salteados con ajo negro, perejil y limón asado.
Tronco de Navidad de chocolate negro, avellana y praliné. Tarta fina de manzana caramelizada con helado de vainilla. Cremoso de turrón con crumble de almendra y salsa de chocolate. Esfera de chocolate con corazón de frutos rojos.
Tronco de Navidad de chocolate negro, avellana y praliné. Tarta fina de manzana caramelizada con helado de vainilla. Cremoso de turrón con crumble de almendra y salsa de chocolate. Esfera de chocolate con corazón de frutos rojos.
