Higor N

Una experiencia gastronómica inspirada en la cocina china, con sabores intensos, contrastes de texturas y técnicas tradicionales reinterpretadas con un toque contemporáneo.

Una propuesta navideña elegante, centrada en los sabores del mar, el producto de calidad y una presentación cuidada para celebraciones privadas y eventos especiales.

Entrante Carpaccio de tomate y remolacha Láminas finas de tomate y remolacha, aliñadas con aceite de oliva virgen extra, hierbas frescas y un toque de acidez para realzar el sabor del producto. Primer plato Flor de calabacín rellena de ricotta, anchoa y albahaca Flor de calabacín delicadamente rellena de ricotta, anchoa y albahaca fresca, acompañada de una suave crema de calabacín. Plato principal Paccheri con frutos del mar Pasta italiana paccheri con una selección de frutos del mar, ajo, aceite de oliva virgen extra y hierbas aromáticas, en una preparación que resalta los sabores del Mediterráneo. Postre Tiramisù tradicional italiano Clásico tiramisù con capas de bizcocho empapado en café, crema de mascarpone y cacao.

Nuestra propuesta gastronómica incluye: * Aperitivos y finger food: pequeñas creaciones gourmet, croquetas artesanales, bocados de autor y propuestas frías y calientes. * Entrantes: ensaladas de temporada, carpaccios, verduras de temporada y elaboraciones delicadas. * Platos principales: carnes seleccionadas, pescados, arroces, pastas y especialidades internacionales. * Opciones vegetarianas: platos creativos elaborados con productos frescos y de temporada. * Postres: selección de postres artesanales, tartas y pequeños dulces. * Presentación premium: montaje cuidado, vajilla elegante y una distribución pensada para ofrecer una experiencia cómoda y atractiva.