Réception d’entreprise
Bâle.

Pour un client, un conseil ou une équipe dirigeante, le repas n’est jamais seulement un repas. Ponctualité, discrétion et clarté comptent autant que l’assiette.

Un chef privé peut gérer un dîner assis, un déjeuner de travail ou une réception de canapés selon le lieu, le temps disponible et le niveau de formalité.

Le brief doit préciser horaires, allergies, style de service et objectif du moment afin que la cuisine accompagne la discussion sans la dominer.