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Una graduación marca un cambio. La comida debe reunir a familia y amigos alrededor del graduado.
Fiesta de graduación · Sevilla
Las graduaciones suelen reunir generaciones y amistades. El menú debe ser generoso, claro y adaptable a gustos distintos.
En lugar de un menú demasiado formal, suele funcionar mejor una mesa amplia con entrantes, principales y postre de celebración.
El chef libera a la familia de preparación y recogida para que la atención esté en la persona celebrada.
FAQ
Todo sobre reservar un chef privado para Fiesta de graduación en Sevilla.
Un menú compartido o feast familiar suele encajar mejor que un servicio muy formal.
Sí. Cocina favorita, origen familiar o platos simbólicos pueden incorporarse.
Dos semanas ayudan en temporada de graduaciones.
Sí. El chef puede planificar platos accesibles y alternativas.
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En el menú
De sus cocinas
Arroz meloso elaborado con un fondo casero, boletus salteados y secreto ibérico, que aporta un sabor intenso y jugoso. Un plato de carácter, cremoso y reconfortante, donde se combinan los sabores de la tierra con la potencia del cerdo ibérico.
Gamba blanca ligeramente marcada, acompañada de un ajoblanco de almendra suave y sedoso, uva encurtida y un hilo de AOVE. Un bocado fresco y equilibrado que combina la delicadeza del marisco con la cremosidad de la almendra y un sutil toque ácido.
Brioche casero ligeramente tostado, acompañado de mantequilla de hierbas frescas y anchoa, con un delicado toque cítrico que equilibra la intensidad y la untuosidad del conjunto.
Un milhojas individual elaborado con finas capas de masa brisa horneada y crujiente, alternadas con una crema pastelera de vainilla suave y sedosa. Se termina con frutos rojos frescos, que aportan un punto ácido y refrescante, y pistacho tostado, aportando textura y un toque ligeramente salino.
Un milhojas individual elaborado con finas capas de masa brisa horneada y crujiente, alternadas con una crema pastelera de vainilla suave y sedosa. Se termina con frutos rojos frescos, que aportan un punto ácido y refrescante, y pistacho tostado, aportando textura y un toque ligeramente salino.
solomillo ibérico con reducción al px con patatas parmentier, una delicia para los más exquisitos.
solomillo ibérico con reducción al px con patatas parmentier, una delicia para los más exquisitos.
