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Una cena corporativa forma parte de la impresión que deja tu empresa. Menú y servicio deben ser igual de precisos.
Catering corporativo · Madrid
Para clientes, directivos o equipos, la comida nunca es solo comida. Puntualidad, discreción y claridad importan tanto como el plato.
Un chef privado puede gestionar una cena sentada, un almuerzo de trabajo o una recepción con canapés según el lugar, el tiempo disponible y el nivel de formalidad.
El brief debe fijar horario, alergias, estilo de servicio y objetivo del encuentro para que la comida acompañe la conversación.
FAQ
Todo sobre reservar un chef privado para Catering corporativo en Madrid.
Cenas ejecutivas, almuerzos de consejo, recepciones con canapés y cenas de equipo.
Envía un resumen al chef; puede planificar alternativas discretas.
Sí, si hay cocina o zona de preparación adecuada.
Timing, invitados, restricciones alimentarias y nivel de servicio esperado.
Conoce a los chefs
Explora chefs privados verificados y reserva el que encaje con tu mesa.
En el menú
De sus cocinas
deliciosa carne en su punto acompañada de puré de zanahoria especiada, salsa trufada y espárragos del chef.
ensalada con pasta, pepino, queso, pollo y rúcula
salmón cortado en pequeños cuadritos, aliñado con algunas especias y secretos del cocinero, acompañado con lascas de aguacate y algún elemento crujiente.
salmón cortado en pequeños cuadritos, aliñado con algunas especias y secretos del cocinero, acompañado con lascas de aguacate y algún elemento crujiente.
Naranja confitada en miel de azahar y galleta frita de limón.
Naranja confitada en miel de azahar y galleta frita de limón.
Mantequilla de ajo negro, guindilla fresca, vino blanco, salsa de sus jugos y emulsión de pimientos asados.
Mantequilla de ajo negro, guindilla fresca, vino blanco, salsa de sus jugos y emulsión de pimientos asados.
Reducción oscura de fondo de ave y mayonesa de trufa.
Reducción oscura de fondo de ave y mayonesa de trufa.
Parmentier trufada y demi-glace.
Parmentier trufada y demi-glace.
Mermelada de frutos rojos casera
Mermelada de frutos rojos casera
Salteados con grasa de cerdo, huevo poche a baja temperatura y virutas de trufa.
Salteados con grasa de cerdo, huevo poche a baja temperatura y virutas de trufa.
Lascas de parmesano, emulsión de rúcula, crema de pimientos asados, alcaparrones y aceite de albahaca.
Lascas de parmesano, emulsión de rúcula, crema de pimientos asados, alcaparrones y aceite de albahaca.
Fondo oscuro de mariscos y emulsión de cítricos
Fondo oscuro de mariscos y emulsión de cítricos
Ceviche de lubina salvaje a la española, leche de toro reinterpretada y tomate en diferentes texturas.
Ceviche de lubina salvaje a la española, leche de toro reinterpretada y tomate en diferentes texturas.
Pure de apio nabo y manzana, reducción de caldo de carne y manzana osmotizada.
Pure de apio nabo y manzana, reducción de caldo de carne y manzana osmotizada.
Ajo blanco de almendras y coco, curry amarillo y verduras baby.
Ajo blanco de almendras y coco, curry amarillo y verduras baby.
