Lancer son activité de chef à domicile : statut, assurance et premières réservations

Définir ce que vous vendez

Les règles dépendent surtout de l’endroit où la cuisine est faite. Avant de vous immatriculer, notez ce que vous proposerez :

• Cuisine chez le client (dîners, événements) : le modèle le plus courant ; les plats ne quittent pas le domicile du client.
• Plats préparés chez vous puis livrés : votre cuisine devient un établissement alimentaire, à déclarer à la DDPP.
• Cours de cuisine chez le client ou dans un lieu loué.
• Table éphémère, supper club, traiteur avec places assises : c’est de la restauration commerciale, avec ses propres obligations (dont la formation hygiène de 14 h).

Un business plan sur une page

Sauf si une banque vous le demande, inutile d’écrire 30 pages. Répondez à huit questions et confrontez-les à la réalité après trois mois :

1. L’offre : ce que vous cuisinez, pour combien de convives, sous quelle forme.
2. Le client : qui vous réserve (particuliers qui reçoivent, familles, locations de vacances, entreprises) et où il habite.
3. La zone : jusqu’où vous vous déplacez, et ce que vous facturez au-delà.
4. Les prix : votre prix par personne pour chaque menu et votre minimum de convives.
5. Les coûts : part des produits dans le prix, matériel, assurance, formation, transport, frais de plateforme et de paiement.
6. Le point mort : combien de prestations par mois couvrent vos charges et le revenu dont vous avez besoin.
7. Les canaux : bouche-à-oreille, réseaux sociaux, partenaires, plateformes.
8. La capacité : combien d’événements par semaine vous tenez sans baisse de qualité.

Chef à domicile auto-entrepreneur : l’immatriculation

La micro-entreprise est le point de départ le plus courant. La déclaration se fait en ligne sur le guichet unique, qui transmet votre dossier aux organismes concernés. Vous recevez un numéro SIRET et déclarez ensuite votre chiffre d’affaires mensuellement ou trimestriellement à l’URSSAF ; les cotisations sont proportionnelles à ce que vous encaissez.

• Plafond : pour les prestations de services, Service Public indique 83 600 € de chiffre d’affaires pour 2026 (Service Public), qui précise aussi ce qui se passe en cas de dépassement.
• TVA : en dessous d’un seuil de chiffre d’affaires, la franchise en base vous dispense de facturer la TVA. Le seuil a fait l’objet de réformes récentes : vérifiez celui qui s’applique auprès de votre service des impôts des entreprises.
• Code d’activité : il découle de la description de votre activité. Décrivez précisément ce que vous faites (cuisine au domicile des clients, cours, livraison), car il a des conséquences, notamment sur la formation hygiène (section suivante).

Si vous dépassez le plafond, embauchez ou voulez séparer votre patrimoine, une société (EURL, SASU) peut convenir mieux : c’est le moment d’en parler à un expert-comptable.

Hygiène alimentaire : ce qui s’applique à vous

Assurance du chef à domicile

Un seul dîner peut coûter très cher : une intoxication, un plan de travail brûlé, un verre cassé sur un parquet ancien. Demandez à un assureur :

• La responsabilité civile professionnelle (RC Pro) : dommages causés aux convives ou au logement pendant la prestation. Elle est couramment recommandée, et souvent demandée par les entreprises et les lieux de réception.
• La couverture des produits livrés : intoxication ou réaction allergique liée à vos plats ; vérifiez qu’elle est comprise dans votre RC Pro.
• Votre matériel : couteaux, robots, tout ce qui voyage dans la voiture.
• L’usage professionnel du véhicule : prévenez votre assureur auto si vous transportez du matériel.

La protection des paiements d’une plateforme n’est pas une assurance : elle couvre l’argent de la réservation, pas les dommages ni les blessures.

Devis et conditions : ce qu’il faut écrire

Pour les réservations que vous prenez en direct, mettez l’accord par écrit (un devis accepté ou un e-mail de confirmation) avec :

• la date, l’heure d’arrivée, l’adresse et le nombre de convives ;
• le menu, et chaque allergie ou régime confirmé par écrit par le client ;
• le prix, ce qu’il comprend et ce qui est facturé en plus (vins, serveur, location de vaisselle, déplacement) ;
• l’acompte, le solde et leurs échéances ;
• les conditions d’annulation, des deux côtés ;
• ce dont vous avez besoin sur place (four, plaques, place au réfrigérateur, heure d’accès) ;
• si vous pouvez photographier et publier vos assiettes.

Sur UpChef, la réservation contient déjà l’essentiel : date, heure, convives, menu et prix ; le paiement passe par l’app et la politique d’annulation est celle de la plateforme. Le client est remboursé intégralement s’il annule dans les 10 minutes suivant le paiement ou 7 jours ou plus avant l’événement, et pas du tout à moins de 7 jours : une annulation tardive ne vous laisse pas sans rémunération. Si vous annulez, le client est remboursé à 100 %. Confirmez les allergies dans la messagerie avant l’événement.

Choisir un nom commercial

• Votre nom : « Chef [Prénom] » ou « [Prénom Nom], chef à domicile ». Les clients réservent une personne.
• Lieu et format : « La Table de [quartier] », « [Ville] Dîners privés ».
• Cuisine et format : « [Cuisine] à la maison », « Table [région] ».

Avant d’imprimer quoi que ce soit, vérifiez que le nom n’est pas déjà déposé comme marque (INPI), que le nom de domaine et les comptes sociaux sont libres, et que personne près de chez vous n’exerce sous un nom proche.

Organiser l’argent dès le premier jour

• Ouvrez un compte bancaire dédié à l’activité.
• Gardez chaque ticket de courses ; photographiez-le le jour même.
• Mettez de côté une part fixe de chaque encaissement pour les cotisations et l’impôt.
• Vendez chaque menu au couvert avec un minimum de convives, et revoyez vos prix tous les quelques mois.

Pour situer vos prix, voyez le prix d’un chef à domicile en France côté clients. Notre guide détaillé des tarifs et revenus, avec un exemple chiffré après frais, est pour l’instant en anglais.

Vos premières réservations

Une fois immatriculé et assuré, placez vos menus là où les clients cherchent. Le bouche-à-oreille et les réseaux sociaux prennent du temps ; les plateformes amènent des clients qui veulent déjà réserver. Notre comparatif des plateformes et notre guide pour décrocher des clients sont pour l’instant en anglais : plateformes comparées, trouver des clients.

Sur UpChef, l’inscription est gratuite et la commission est de 0 % pour tous les chefs. Vous vous inscrivez dans l’app, envoyez une pièce d’identité et un diplôme de cuisine ou une attestation d’expérience, et un administrateur UpChef vous valide. Vous configurez Stripe Connect (environ 2 à 5 minutes) avant d’accepter votre première réservation payée. Le client paie des frais de service de 7 % en plus de votre prix ; des frais de traitement de 6 % sont déduits de votre versement, libéré 48 heures après la fin du service. UpChef ne garantit pas de réservations. Pages chefs : France, Suisse.