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The most important dinner of your life, designed by a private chef. Every course timed to the moment. Nothing left to chance.
Proposal Dinner · Madrid
A proposal dinner is not a meal. It is a performance in which every element — the lighting, the pacing, the food, the service — either adds to the moment or subtracts from it. A private chef controls more of those variables than any restaurant can.
Your chef plans the menu around the moment you've chosen. Some clients propose between courses; others after dessert. Tell your chef the timing and they'll structure the evening to build towards it — the pacing of courses, when to clear, when to give you space. A champagne service can be arranged to arrive at exactly the right instant.
The advantage of a private setting is control. There is no ambient noise, no other table's celebration, no waiter hovering. Just the two of you, a chef working quietly in the kitchen, and an evening built around one moment.
FAQ
Everything about booking a private chef for proposal dinner in Madrid.
Use the booking notes or the in-app chat to tell your chef the approximate timing — before the meal, between courses, after dessert. They'll structure the service around it without revealing anything.
Many chefs can incorporate a champagne service or a dessert presentation with something written. Discuss specifics directly in chat. For the ring itself, you'll want to handle that independently.
This is not the occasion to compromise. A five-to-seven course tasting menu from a chef with fine-dining experience is the standard. Budget for the experience you want to remember, not the minimum.
Speak directly to your chef via the app. Reasonable rescheduling is typically accommodated, especially with a few days notice.
Meet the chefs
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On the menu
From their kitchens
deliciosa carne en su punto acompañada de puré de zanahoria especiada, salsa trufada y espárragos del chef.
ensalada con pasta, pepino, queso, pollo y rúcula
salmón cortado en pequeños cuadritos, aliñado con algunas especias y secretos del cocinero, acompañado con lascas de aguacate y algún elemento crujiente.
salmón cortado en pequeños cuadritos, aliñado con algunas especias y secretos del cocinero, acompañado con lascas de aguacate y algún elemento crujiente.
Naranja confitada en miel de azahar y galleta frita de limón.
Naranja confitada en miel de azahar y galleta frita de limón.
Mantequilla de ajo negro, guindilla fresca, vino blanco, salsa de sus jugos y emulsión de pimientos asados.
Mantequilla de ajo negro, guindilla fresca, vino blanco, salsa de sus jugos y emulsión de pimientos asados.
Reducción oscura de fondo de ave y mayonesa de trufa.
Reducción oscura de fondo de ave y mayonesa de trufa.
Parmentier trufada y demi-glace.
Parmentier trufada y demi-glace.
Mermelada de frutos rojos casera
Mermelada de frutos rojos casera
Salteados con grasa de cerdo, huevo poche a baja temperatura y virutas de trufa.
Salteados con grasa de cerdo, huevo poche a baja temperatura y virutas de trufa.
Lascas de parmesano, emulsión de rúcula, crema de pimientos asados, alcaparrones y aceite de albahaca.
Lascas de parmesano, emulsión de rúcula, crema de pimientos asados, alcaparrones y aceite de albahaca.
Fondo oscuro de mariscos y emulsión de cítricos
Fondo oscuro de mariscos y emulsión de cítricos
Ceviche de lubina salvaje a la española, leche de toro reinterpretada y tomate en diferentes texturas.
Ceviche de lubina salvaje a la española, leche de toro reinterpretada y tomate en diferentes texturas.
Pure de apio nabo y manzana, reducción de caldo de carne y manzana osmotizada.
Pure de apio nabo y manzana, reducción de caldo de carne y manzana osmotizada.
Ajo blanco de almendras y coco, curry amarillo y verduras baby.
Ajo blanco de almendras y coco, curry amarillo y verduras baby.
