Matteo Zou

About Matteo

Je suis Mattéo ZOU ABENAQUI Chef privé depuis 3 ans en Martinique. J’ai été formé au métier très tôt par mes deux grands mères et aussi mon père étant agriculteur, j’ai appris à connaître les différentes étapes, de la production jusqu’à la transformation des produits je faisais toujours le parallèle entre le champ et l’assiette. Aujourd’hui mon identité culinaire repose sur le fait de sublimer uniquement les produits du terroir antillais (Guadeloupe, Martinique) à l’aide techniques culinaires.

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Private Chef

Menu découverte

Une formule en quatre temps, définie à l'avance et servie chez vous : une cuisine créole contemporaine, généreuse et soigneusement dressée. Une mise en bouche, une entrée, un plat, un dessert et un mocktail offert par convive. ✅Le Chef sélectionne et achète tous les ingrédients. ✅Mise en place, ✅pain de table, ✅vaisselle et verrerie ✅installation et service à l'assiette. ✅Nettoyage et rangement de l'espace cuisine utilisé.

Signature dishes

Inspiration amour caché version salé